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  安井食品：速冻食品龙头股。福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，注册资本21604万元，地址为厦门市海沧区新阳路2508号;主要是做火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品的研发、生产和销售。

  得利斯：公司主体业务及产品有:低温肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品及其他肉制品;蛋制品、速冻面米食品、速冻肉制品及其他速冻食品、其他食品;饮料、调味料、食用动物油脂、动物副产品、生猪屠宰、包装装潢印刷品的销售及供热、供电服务、技术开发、互联网销售。

  海欣食品：公司是国内速冻鱼糜制品主要生产企业之一，主营业务为以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的速冻食品研发、生产和销售。

  龙大肉食：企业主要从事生猪养殖，生猪屠宰，冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品的生产加工及销售.经过多年经营发展，公司已慢慢地发展成为一家集种猪繁育、饲料生产、生猪养殖、屠宰分割、肉食品加工及销售，以及全程食品安全检测为一体的全产业链大型综合肉食品加工企业。

  维维股份：公司逐渐从单一豆奶经营，到食品、饮料、粮油、酒业几大产业齐头并进，形成了“国际化、大食品”布局。

  好当家：企业主导产业为海水养殖、食品加工、海洋捕捞、医药保健等，公司主要养殖产品有海参、海蜇、中国对虾等;加工业基本的产品为速冻调理食品、水产品、盐渍水产品、即食鲜海参、淡干海参、海参原浆、刺参软胶囊等一系列高技术含量、高的附加价值的功能性海洋食品、海洋保健品和医药品等。

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  速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要的组成原材料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制作而成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场占有率，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。速冻饮食业的上业为米面、蔬菜、肉类、食用油、调味料、食品添加剂等原材料；中业则为速冻食品制造企业、冷冻设备供应商等；下业则为冷链运输业及电商、商超等销售渠道。

  目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强。面粉是速冻饮食业主要原材料，多个方面数据显示，2018年由于统计口径的变化导致面粉产量出现显著变化。近几年，我国面粉产量走势较为平稳，2021年面粉产量为8891.67万吨，同比增长5.5%。

  蔬菜也是速冻饮食业的主要原材料。近年来，随着消费者对于绿色食品的需求增加以及农业技术水平的逐步的提升，我国蔬菜产量一直增长，2021年蔬菜产量为77458.78万吨，同比增长3.4%。

  受疫情等因素的影响，2019-2020年猪肉产能下降，猪肉市场供给持续偏紧。虽疫情有效控制以及一些列政策的有效实施，猪肉产能逐年恢复，2022年我国肉类产量为9227万吨，同比增长2.64%。

  我国的食用油种类众多，产量稳定。近年来，我国油料产量保持着平稳的态势，2022年油料产量为3653万吨，较上一年增长39.83万吨。

  随着生活节奏的加快和人口年龄结构、收入结构的变化，消费者对于解决方法更为便利的速冻食品的需求一直上升，极大地带动了我国速冻饮食业市场规模的增长。据多个方面数据显示，2021年我国速冻食品市场规模达到1755亿元，同比增长26.99%，增长态势猛烈。

  据数据显示，我国速动饮食业中，速冻米面食品占比最大，达52.4%；其次为速冻火锅料食品，占比为33.30%；其他速冻食品占比为14.30%。

  目前，我国速冻食品种类非常之多、公司数众多，但消费者更倾向于选择有名的公司。从市场占有率来看，我国速冻食品品牌前三名为安井、三全和思念。

  对速冻饮食业影响最大的中业为冷链设备行业。冷库为整个冷链的核心，起到储存、转运的功能。得益于饮食业以及国家对于冷链物流行业的政策支持等因素。2017-2021年我国冷库容量稳步增长，2021年冷库容量达8205万吨。

  根据艾媒咨询多个方面数据显示，有近六成的消费者倾向于在线下商超购买速冻食品；其次，线下速冻食品店、电商商超、电子商务平台也是消费者购买速冻食品的主要渠道；随着社区团购平台和直播电商的兴起，未来社区团购和直播电商也将成为购买速冻食品的重要渠道。

  随着我们国家的经济的持续不断的发展，居民的消费观念以及消费水平的改善，居民对于食品的健康、新鲜程度要求提高，在国家对冷链物流行业的大力扶持以及消费需求的刺激下，近年来，我国冷链物流市场规模得到飞速增长，2021年我国冷链物流市场规模达到4184亿元，，同比增长15.01%。未来，冷链物流行业的发展将会持续促进速冻饮食业的发展。

  冷藏车作为重要的运输手段，冷藏车的数量越多，能更好保障冷链物流的运力充足。2021年，我国冷藏车保有量达到34.16万辆，复合年均增长率达19.53%。

  更多关于速冻食品产业的深度研究及全面数据，请关注智研咨询官网或公众号（智研咨询），您也能咨询了解智研咨询重磅发布的《2023-2029年中国速冻饮食业市场行情动态及竞争战略分析报告》。

  本《报告》从2022年全国速冻饮食业发展环境、整体运行状态趋势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国速冻饮食业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国速冻饮食业发展的新趋势。《报告》是系统分析2022年度中国速冻饮食业发展状况的著作，对于全方面了解中国速冻饮食业的发展状况、开展与速冻饮食业发展相关的学术研究和实践，具备极其重大的借鉴价值，可供从事速冻饮食业相关的政府部门、科研机构、产业企业等有关人员阅读参考。

  智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为公司可以提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

  中商情报网讯：速冻是指使产品迅速通过其最大冰晶区域，当中心温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法。而速冻食品就是指采用速冻的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品。

  受快节奏生活的影响，花了钱的人方便、快捷的食品需求持续不断的增加，中国速冻食品市场规模逐步扩大。多个方面数据显示，2022年中国速冻食品市场规模已达1689亿元，五年内年均复合增长率为10.10%。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻饮食业新的发展机遇。中商产业研究院分析师预测，2023年中国速冻食品市场规模将达到1835亿元，2024年将达到1986亿元。

  2023年中央一号文件提到：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”这是预制菜首次被写入中央一号文件。预制菜按深加工程度和食用方便性可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，大部分是以速冻食品的形态存在。随着政策支持、消费需求增加及冷链物流的加快速度进行发展，我国速冻食品市场发展前途较好，或将持续稳定增长。

  近年来，预制菜火热也带动了速冻饮食业的发展。不少速冻食品企业借助自身优势布局预制食品，再加上速冻技术和冷链物流的发展，速冻饮食业也迎来新的增长点。

  近年来，中国冷链物流行业受到各级政府的格外的重视和国家产业政策的重点支持，初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，基本上解决了冷链供应问题，速冻饮食业的未来市场发展的潜力也变得更加广阔。

  更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国速冻饮食业市场现状及发展前途预测报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业报告、行业白皮书、可行性研究报告、调查评估、产业规划、园区规划、产业链招商图谱、产业招商指引、项目包装策划、产业招商&推介会等咨询服务。