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  安井食品：速冻食品龙头股。福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，注册资本21604万元，地址为厦门市海沧区新阳路2508号;主要是做火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品的研发、生产和销售。

  得利斯：公司主体业务及产品有:低温肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品及其他肉制品;蛋制品、速冻面米食品、速冻肉制品及其他速冻食品、其他食品;饮料、调味料、食用动物油脂、动物副产品、生猪屠宰、包装装潢印刷品的销售及供热、供电服务、技术开发、互联网销售。

  海欣食品：公司是国内速冻鱼糜制品主要生产企业之一，主营业务为以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的速冻食品研发、生产和销售。

  龙大肉食：企业主要从事生猪养殖，生猪屠宰，冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品的生产加工及销售.经过多年经营发展，公司已慢慢地发展成为一家集种猪繁育、饲料生产、生猪养殖、屠宰分割、肉食品加工及销售，以及全程食品安全检测为一体的全产业链大型综合肉食品加工企业。

  维维股份：公司逐渐从单一豆奶经营，到食品、饮料、粮油、酒业几大产业齐头并进，形成了“国际化、大食品”布局。

  好当家：企业主导产业为海水养殖、食品加工、海洋捕捞、医药保健等，公司主要养殖产品有海参、海蜇、中国对虾等;加工业基本的产品为速冻调理食品、水产品、盐渍水产品、即食鲜海参、淡干海参、海参原浆、刺参软胶囊等一系列高技术含量、高的附加价值的功能性海洋食品、海洋保健品和医药品等。

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  鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时刻别超越6个月，培根片、腌肉别超3个月，火腿和培根块别超4个月；多脂鱼和鱼块不宜超越4个月，白鲑别超越8个月，贝类别超越3个月。最好在把食物放入冷冻室前贴标签注明放入时刻和食用期限。（人民网科普我国）

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  近年来，从南京口岸进口的冻肉数量慢慢的变大，品种越来越丰富，猪、鸡、牛、羊都有，产地遍及美洲、欧洲和大洋洲。那么，冷冻肉类通常能保存多久呢?

  昨天，一则关于“10万余吨走私冻肉销往全国，部分‘肉龄’达40年”的报道引发广泛关注。

  此次打击冻品走私专项查缉抓捕行动由海关总署在国内14个省份统一组织并且开展，记者正常采访中了解到，其中并不包括江苏省。南京海关有关人员透露，该关也没有查获过走私冻肉。

  然而，即便是按正规程序进口的冻肉，也可能因为运送过程中集装箱制冷设备发生故障而变质。记者昨天从江苏省出入境检验检疫局获悉，南京口岸去年8月就曾截获一批24.44吨来自美国的腐败变质冻猪肉。不过，检验检疫部门已将其拦在国门外，集中进行了销毁。

  据南京出入境检验检疫局动物检验检疫处处长王水明介绍，近年来，从南京口岸进口的冻肉数量慢慢的变大，品种越来越丰富，猪、鸡、牛、羊都有，产地遍及美洲、欧洲和大洋洲。

  就拿去年来说，南京口岸总共进口了37678.69吨猪肉类产品，大多数来源于美国和加拿大，以及英、法、德、荷兰、丹麦、比利时等欧美国家。

  “进口冻肉到南京以后，我们要取样做微生物、疾病、各类有毒有害于人体健康的物质的检测，猪肉还要专门检查瘦肉精，确保食品安全过关。”王水明和记者说，检验检疫部门对进口冻肉均实行批批查验、集装箱逐个查验，取样检测时间一般半个月，有时会快一点，只要发现有问题，绝对不让其进入国内市场。

  那么，冷冻肉类通常能保存多久呢?记者昨天走访市内的超市发现，一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18℃以下的条件下保存，不能二次冷冻。如果解冻后再冷冻，不仅会影响肉的口感，导致营养流失，而且会造成细菌疯狂生长，食品变质的风险会增加。

  有一个传言说，1911年某支科研队伍留在南极的肉饼和罐头，保存到现在都没有变质。“技术上是能做到的，比如把肉类保存在液氮环境下，温度有零下100多摄氏度，可以保存很久很久，但这样做成本过高，而且没有必要。”南京农业大学食品科学技术学院院长徐幸莲表示，一般家用冰箱冷冻室的温度都在零下10℃，还能够调节温度高低，对于日常保存来说足够了。

  徐幸莲提醒市民，即便冻肉可以较久保存，大家也尽量在极短的时间内食用完毕，因为肉类冷冻时间越长，水分、营养流失会越多。此外，解冻过的冻肉尽量一次吃完。

  新华社昨天报道，“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。

  6月份，海关总署在国内14个省份统一组织并且开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。而从查处情况看，这些走私冻肉卫生状况令人担忧。