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2024年中国速冻饮食业市场规模及行业发展前途预测分析

  中商情报网讯：速冻是指使产品迅速通过其最大冰晶区域，当中心温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法。而速冻食品就是指采用速冻的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品。

  受快节奏生活的影响，花了钱的人方便、快捷的食品需求持续不断的增加，中国速冻食品市场规模逐步扩大。多个方面数据显示，2022年中国速冻食品市场规模已达1689亿元，五年内年均复合增长率为10.10%。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻饮食业新的发展机遇。中商产业研究院分析师预测，2023年中国速冻食品市场规模将达到1835亿元，2024年将达到1986亿元。

  2023年中央一号文件提到：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”这是预制菜首次被写入中央一号文件。预制菜按深加工程度和食用方便性可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，大部分是以速冻食品的形态存在。随着政策支持、消费需求增加及冷链物流的加快速度进行发展，我国速冻食品市场发展前途较好，或将持续稳定增长。

  近年来，预制菜火热也带动了速冻饮食业的发展。不少速冻食品企业借助自身优势布局预制食品，再加上速冻技术和冷链物流的发展，速冻饮食业也迎来新的增长点。

  近年来，中国冷链物流行业受到各级政府的格外的重视和国家产业政策的重点支持，初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，基本上解决了冷链供应问题，速冻饮食业的未来市场发展的潜力也变得更加广阔。

  更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国速冻饮食业市场现状及发展前途预测报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业报告、行业白皮书、可行性研究报告、调查评估、产业规划、园区规划、产业链招商图谱、产业招商指引、项目包装策划、产业招商&推介会等咨询服务。

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  2023年中央一号文件提到：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”这是预制菜首次被写入中央一号文件。预制菜按深加工程度和食用方便性可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，大部分是以速冻食品的形态存在。随着政策支持、消费需求增加及冷链物流的加快速度进行发展，我国速冻食品市场发展前途较好，或将持续稳定增长。

  近年来，预制菜火热也带动了速冻饮食业的发展。不少速冻食品企业借助自身优势布局预制食品，再加上速冻技术和冷链物流的发展，速冻饮食业也迎来新的增长点。

  近年来，中国冷链物流行业受到各级政府的格外的重视和国家产业政策的重点支持，初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，基本上解决了冷链供应问题，速冻饮食业的未来市场发展的潜力也变得更加广阔。

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