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【48812】淀粉肠含骨泥“塌房”？科学本相：钙、磷含量比肉都高！

  ，原华东理工大学食物科学与工程系教授，博士生导师，华东理工大学食物药品监管（FDA）研究中心副主任，美国宾夕法尼亚州立大学工学博士学位，美国堪萨斯州立大学博士后，曾任美国内布拉斯加州大学食物研究中心总工程师。现任上海市食物药品监督管理局特聘科普专家，上海市教委高校食物安全督察员，上海市食物安全研究会专家组成员。

  骨泥中含有胶原蛋白、软骨素、钙质、磷脂、矿物质、氨基酸、维生素等多种成分，养分丰厚，钙、磷的含量比肉还要高，人们的身体吸收更简单。

  没有废物的食物，只要废物的吃法，吃任何东西的频率都不能太高，一定要膳食养分均衡。

  骨泥究竟是什么？人能不能吃？淀粉肠中增加骨泥是否违规？带着这些的疑问，搜狐科技对话了原华东理工大学食物科学与工程系教授，上海市食物安全研究会专家组成员刘少伟。

  而针对骨泥，我国也是有有关规范的，详细能够学习GB/T 40463，机械别离肉的规范，其间规矩了机械别离肉的技能方面的要求、检测验证的办法、查验规矩、以及标识、包装、储存和运送要求。

  骨泥在食物范畴的使用非常遍及，市道上有许多产品是用骨泥制成的。刘少伟举例道：“比方一些肉丸、肉松、肉脯等食物就包括骨泥，有时候还会把骨泥作为一种养分强化剂增加到糕点或饼干中，还或许制成软糖。”

  能不能吃的要害就在于出产的根本工艺是不是到达国家规范，而视频中曝光的淀粉肠出产条件比较差，质量不过关，达不到食物规范，或许只能到达饲料的规范，那当然不能吃。”刘少伟解释道。

【48812】淀粉肠含骨泥“塌房”？科学本相：钙、磷含量比肉都高！

  ，原华东理工大学食物科学与工程系教授，博士生导师，华东理工大学食物药品监管（FDA）研究中心副主任，美国宾夕法尼亚州立大学工学博士学位，美国堪萨斯州立大学博士后，曾任美国内布拉斯加州大学食物研究中心总工程师。现任上海市食物药品监督管理局特聘科普专家，上海市教委高校食物安全督察员，上海市食物安全研究会专家组成员。

  骨泥中含有胶原蛋白、软骨素、钙质、磷脂、矿物质、氨基酸、维生素等多种成分，养分丰厚，钙、磷的含量比肉还要高，人们的身体吸收更简单。

  没有废物的食物，只要废物的吃法，吃任何东西的频率都不能太高，一定要膳食养分均衡。

  骨泥究竟是什么？人能不能吃？淀粉肠中增加骨泥是否违规？带着这些的疑问，搜狐科技对话了原华东理工大学食物科学与工程系教授，上海市食物安全研究会专家组成员刘少伟。

  而针对骨泥，我国也是有有关规范的，详细能够学习GB/T 40463，机械别离肉的规范，其间规矩了机械别离肉的技能方面的要求、检测验证的办法、查验规矩、以及标识、包装、储存和运送要求。

  骨泥在食物范畴的使用非常遍及，市道上有许多产品是用骨泥制成的。刘少伟举例道：“比方一些肉丸、肉松、肉脯等食物就包括骨泥，有时候还会把骨泥作为一种养分强化剂增加到糕点或饼干中，还或许制成软糖。”

  能不能吃的要害就在于出产的根本工艺是不是到达国家规范，而视频中曝光的淀粉肠出产条件比较差，质量不过关，达不到食物规范，或许只能到达饲料的规范，那当然不能吃。”刘少伟解释道。

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  骨泥中含有胶原蛋白、软骨素、钙质、磷脂、矿物质、氨基酸、维生素等多种成分，养分丰厚，钙、磷的含量比肉还要高，人们的身体吸收更简单。

  没有废物的食物，只要废物的吃法，吃任何东西的频率都不能太高，一定要膳食养分均衡。

  骨泥究竟是什么？人能不能吃？淀粉肠中增加骨泥是否违规？带着这些的疑问，搜狐科技对话了原华东理工大学食物科学与工程系教授，上海市食物安全研究会专家组成员刘少伟。

  而针对骨泥，我国也是有有关规范的，详细能够学习GB/T 40463，机械别离肉的规范，其间规矩了机械别离肉的技能方面的要求、检测验证的办法、查验规矩、以及标识、包装、储存和运送要求。

  骨泥在食物范畴的使用非常遍及，市道上有许多产品是用骨泥制成的。刘少伟举例道：“比方一些肉丸、肉松、肉脯等食物就包括骨泥，有时候还会把骨泥作为一种养分强化剂增加到糕点或饼干中，还或许制成软糖。”

  能不能吃的要害就在于出产的根本工艺是不是到达国家规范，而视频中曝光的淀粉肠出产条件比较差，质量不过关，达不到食物规范，或许只能到达饲料的规范，那当然不能吃。”刘少伟解释道。

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