冰箱里的冷冻肉超越这一段时刻就别吃了！
- 发布时间：2024-03-02 13:44:21
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不发起顾客囤食物，不管是新鲜果蔬仍是肉类，都主张购买新鲜的食用，放在冰箱内的冷冻肉类，也最好在短时刻内吃完。
● 我国养分学会认证注册养分师刘遂谦主张：牛肉在6~9个月内、猪肉在 4 个月内。
● 我国肉类食物归纳研讨中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍主张：家庭冰箱中保存时刻超越6个月的冷冻肉，不主张食用。
● 我国肉类食物归纳研讨中心的另一位高级工程师田寒友则主张：3个月内吃完比较好。
尽管专家们说法不完全共同，但中心思想是相同的，冷冻肉保存时刻，越短越好。这样不管从食物安全视点，仍是养分和口味视点，都更有保证。
值得留意的是，冰箱≠保险箱，它仅仅起保鲜效果，并不能起杀菌效果。许多人以为食物冷藏起来便是安全的，不管生熟，放入冰箱就不会糜烂蜕变。这种主意是过错的！
从现有研讨来看，安全保存期限内的冷冻肉中没有致癌成分，冷冻肉与致癌之间的联系也没有相关的依据支撑。
冷冻肉还存在一个危险危险——不正确的冻结办法。相关试验显现，肉冷冻后再拿出来冻结的过程中，更简单发生细菌。一起，不正确的冻结办法，还会使得细菌的繁殖量增大许多。
首都保健养分美食学会理事、我国注册养分师谷传玲主张参阅以下3种冻结办法：
● 微波炉冻结。许多微波炉有专门的冻结功用，只需要把要冻结的食物放进去，然后设置好时刻即可。
● 冷藏冻结。主张提早一天至半响把肉放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冷藏室，不只冻结的安全性进步，还可以在很大程度上坚持肉的质量。
● 把肉放到保鲜袋顶用冷水泡冻结。尽管不主张直接把肉放水里泡来冻结，但可以将肉隔着水泡来冻结，一起留意每半小时换一次水。
长时刻冷冻的猪肉，假如瘦肉部位色彩变暗变浅，或脂肪部位变黄，那么有或许过期了。
有些过期的冷冻肉闻起来还有异味。一起，由于肉的细胞组织现已损坏，冻结后用手按压，凹陷处也不会像鲜肉那样主动弹起。
冰箱里的冷冻肉超越这一段时刻就别吃了！
不发起顾客囤食物，不管是新鲜果蔬仍是肉类，都主张购买新鲜的食用，放在冰箱内的冷冻肉类，也最好在短时刻内吃完。
● 我国养分学会认证注册养分师刘遂谦主张：牛肉在6~9个月内、猪肉在 4 个月内。
● 我国肉类食物归纳研讨中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍主张：家庭冰箱中保存时刻超越6个月的冷冻肉，不主张食用。
● 我国肉类食物归纳研讨中心的另一位高级工程师田寒友则主张：3个月内吃完比较好。
尽管专家们说法不完全共同，但中心思想是相同的，冷冻肉保存时刻，越短越好。这样不管从食物安全视点，仍是养分和口味视点，都更有保证。
值得留意的是，冰箱≠保险箱，它仅仅起保鲜效果，并不能起杀菌效果。许多人以为食物冷藏起来便是安全的，不管生熟，放入冰箱就不会糜烂蜕变。这种主意是过错的！
从现有研讨来看，安全保存期限内的冷冻肉中没有致癌成分，冷冻肉与致癌之间的联系也没有相关的依据支撑。
冷冻肉还存在一个危险危险——不正确的冻结办法。相关试验显现，肉冷冻后再拿出来冻结的过程中，更简单发生细菌。一起，不正确的冻结办法，还会使得细菌的繁殖量增大许多。
首都保健养分美食学会理事、我国注册养分师谷传玲主张参阅以下3种冻结办法：
● 微波炉冻结。许多微波炉有专门的冻结功用，只需要把要冻结的食物放进去，然后设置好时刻即可。
● 冷藏冻结。主张提早一天至半响把肉放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冷藏室，不只冻结的安全性进步，还可以在很大程度上坚持肉的质量。
● 把肉放到保鲜袋顶用冷水泡冻结。尽管不主张直接把肉放水里泡来冻结，但可以将肉隔着水泡来冻结，一起留意每半小时换一次水。
长时刻冷冻的猪肉，假如瘦肉部位色彩变暗变浅，或脂肪部位变黄，那么有或许过期了。
有些过期的冷冻肉闻起来还有异味。一起，由于肉的细胞组织现已损坏，冻结后用手按压，凹陷处也不会像鲜肉那样主动弹起。
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