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网曝肯德基食材都是速冻食物专家称无碍健康

  中广网北京1月2日音讯据经济之声《全国公司》报导，在国内一向开展的顺风顺水的肯德基公司，看来真的是流年不利。问题鸡的风云还未停息，一篇《KFC原材料大爆料》的帖子有再度引发热议。

  一名网名为宋词的网友在某论坛上发帖，曝光肯德基的质料运用和后厨卫生状况，并且在帖子中附上了很多实地拍照的食材图片，这引起了很多网友的重视。文中说到，肯德基早餐京彩瘦肉粥中的肉丝，真空包装的熟肉，保质期为6个月，安心油条也是冷冻的，保质期为9个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟，然后就能够端上桌了。除此之外，鸡肉也是冷冻的，保质期一年。虾仁保质期半年，肉酱保质期9个月，肉丸子和排骨的保质期都是一年。其它的像玉米、胡萝卜、马铃薯块，在下锅之前也是熟的，仅仅回锅热一下罢了。

  那么文中说的现象是否事实呢？是否是普遍现象呢？经济之声记者唐明采访了一位曾在肯德基作业的职工，他证明，的确有这样的工作，肯德基用的大多数都是速冻食材。

  职工：有一些也是经历过，比如说本来我在肯德基上班的时分，我常常能见到晚上从外面运来一些食材到后厨，然后当天在晚上保存在冰柜里冷藏起来，等第二天开业上餐的时分，就能够直接加工用，比如说鸡腿鸡翅什么的，它会做出来，它会做的时分从并轨里拿出来加热几分钟接着进行油炸。别的有时分，它也把一些不需要冷藏的东西放到保温柜里头，比如说常喝的京彩瘦肉粥，它会把大米和自来水放在一个铁盒里，完了在烤箱烤一瞬间，然后就往里面放一袋粥底料，两袋瘦肉丝包含一些切碎的京彩，他拌和几下，就会放到保温柜里，随时等顾客点餐的时分，就能够每时每刻拿出来加热，一般来讲这种保质期都是6个月。

  那么这些速冻的食材，是否安全呢？会不会对人体的健康形成影响？我国农业大学副教授何计国在承受记者正常采访时表明，速冻是确保食物安全的必要手法。

  何计国：不会啊，并且是有必要的，不速冻才影响安全呢，你想你只要温度低才干操控细菌。

  何计国：不但快餐店，咱们家里买东西不也是那样栋的吗？家里的肉也能够冷冻，不冷冻不就完蛋了吗？生的呀，它不是熟的啊。

  何计国：冷冻如果是处理的好的话，能够保存很长时刻，咱们的祖国战备的肉也是冷冻的，国家战备的资源有一两年乃至更长时刻都有。

  兼任广东省委书记 浩瀚卸职厚意线条地铁新线低沉通车 无红毯无领导说话

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网曝肯德基食材都是速冻食物专家称无碍健康

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  职工：有一些也是经历过，比如说本来我在肯德基上班的时分，我常常能见到晚上从外面运来一些食材到后厨，然后当天在晚上保存在冰柜里冷藏起来，等第二天开业上餐的时分，就能够直接加工用，比如说鸡腿鸡翅什么的，它会做出来，它会做的时分从并轨里拿出来加热几分钟接着进行油炸。别的有时分，它也把一些不需要冷藏的东西放到保温柜里头，比如说常喝的京彩瘦肉粥，它会把大米和自来水放在一个铁盒里，完了在烤箱烤一瞬间，然后就往里面放一袋粥底料，两袋瘦肉丝包含一些切碎的京彩，他拌和几下，就会放到保温柜里，随时等顾客点餐的时分，就能够每时每刻拿出来加热，一般来讲这种保质期都是6个月。

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  何计国：不会啊，并且是有必要的，不速冻才影响安全呢，你想你只要温度低才干操控细菌。

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