我国质量新闻网讯 2023年11月3日，江西省鹰潭市商场监督管理局网站发布关于2023年食物监督抽检监测信息的布告（第11期）。
据布告，近期，鹰潭市商场监督管理局安排食物安全专项监督抽检，本批监督抽检触及餐饮食物、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、豆制品、速食、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食物、水产制品、生果制品、速冻食物、糖块制品、饮料共22大类食物，抽检样品合计92批次，其间合格91批次，不合格1批次。不合格样品为食糖，不合格项目为复原糖分。
对上述抽检中发现的不合格产品，鹰潭市商场监督管理局已告诉相关商场监督管理部门依法处置，并要求属地商场监督管理部门责令食物出产经营环节相关单位当即采纳查清产品流向、中止出售、下架、召回等办法操控危险，并将查实的进货途径、产地等信息通报相关管理部门。
复原糖分：食糖的质量目标之一，反映了食糖中复原糖的含量，复原糖含量会影响食糖的口感、外观等。《单晶体冰糖》（QB/T 1173—2002）中规则一级单晶体冰糖的复原糖分要≤0.08%。复原糖分超支与出产的根本工艺、运送贮存环境等有关。
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