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职业规范《速冻调制食物》拟修订要点内容解读

  当时方位:主页食物资讯我国食物职业规范《速冻调制食物》拟修订要点内容解读

  时刻：2024-01-11 08:15来历：食物同伴网作者： 贾彦丽原文:

  中心提示：当时速冻调制食物品种越来越多样化，为更好规范职业开展，进步速冻调制食物的质量水平，2022年《速冻调制食物》职业规范立项修订。2024年1月5日，中轻食物工业管理中心就《速冻调制食物》职业规范揭露征求意见，截止日期为2024年1月30日。《速冻调制食物》（征求意见稿）（以下简称“征求意见稿”）拟替代SB/T 10379《速冻调制食物》（以下简称“原规范”），食物同伴网对征求意见稿的首要修订内容做了解读，供我们参阅。

  当时品种越来越多样化，为更好规范职业开展，进步速冻调制食物的质量水平，2022年《速冻调制食物》职业规范立项修订。2024年1月5日，中轻中心就《速冻调制食物》职业规范揭露征求意见，截止日期为2024年1月30日。《速冻调制食物》（征求意见稿）（以下简称“征求意见稿”）拟替代SB/T 10379《速冻调制食物》（以下简称“原规范”），食物同伴网对征求意见稿的首要修订内容做了解读，供我们参阅。

  结合《食物安全国家规范 速冻面米及调制食物》（GB 19295-2021）中“速冻调制食物”界说，并根据当时速冻调制食物品种多样化进行了“速冻调制食物”的术语和界说修订，首要的组成原材料中“畜禽肉及其制品”修改为“畜禽产品及其制品”，将畜禽副产品归入速冻调制产品的规模，并在首要的组成原材料种增加了“坚果与籽类”。

  原规范中速冻的术语和界说参阅的SB/T 10699-2012《速冻食物出产管理规范》 已废止，征求意见稿修订参阅GB 31646-2018《食物安全国家规范 速冻食物出产和运营卫生规范》，保证与现行规范的一致性。

  原规范为“生制冻住品”“熟制冻住品”，征求意见稿根据GB 19295-2021 中“生制品”“熟制品”的界说进行修订。

  修订为“动物性水产制品应契合GB 10136的规则，其他产品应契合GB 19295的规则”。原规范规则过氧化值、微生物定量等应契合GB 19295的规则，而GB 19295不适用于动物性水产制品，征求意见稿清晰了“动物性水产制品应契合GB 10136的规则”。

  征求意见稿清晰混合肉糜类制品、裹衣制品芯料的增加剂运用应以配料表中除水以外，质量配比居首位的质料类别界定食物增加剂运用规模。

  结合GB 19295的规则，清晰应注明产品类别、速冻、即食或非即食，以及烹调加工方法。

  一起，征求意见稿要求，规范中有相关增加量要求的，应在产品标签中标示出各对应主料的增加量。

  征求意见稿修订了产品投料要求，增加了产品命名准则，将规范公司制造行为，并为市场监管供给相关根据。企业应留意重视规范动态，保证出产运营的产品契合规则规范要求。

  食物安全与养分健康“1+8”协作机制及归纳试验区2023年度总结会在京举行

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  CBB 2024震慑回归 打造液态食物全产业链晋级新平台，续写高质量开展新篇章

  青岛市剖析测验学会2023年度学会年会系列学术报告会暨国际科学仪器及实验室配备博览会观众邀请函

  第二十二届国际制药质料我国展 （CPHI China 2024）天然提取物展区

职业规范《速冻调制食物》拟修订要点内容解读

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  时刻：2024-01-11 08:15来历：食物同伴网作者： 贾彦丽原文:

  中心提示：当时速冻调制食物品种越来越多样化，为更好规范职业开展，进步速冻调制食物的质量水平，2022年《速冻调制食物》职业规范立项修订。2024年1月5日，中轻食物工业管理中心就《速冻调制食物》职业规范揭露征求意见，截止日期为2024年1月30日。《速冻调制食物》（征求意见稿）（以下简称“征求意见稿”）拟替代SB/T 10379《速冻调制食物》（以下简称“原规范”），食物同伴网对征求意见稿的首要修订内容做了解读，供我们参阅。

  当时品种越来越多样化，为更好规范职业开展，进步速冻调制食物的质量水平，2022年《速冻调制食物》职业规范立项修订。2024年1月5日，中轻中心就《速冻调制食物》职业规范揭露征求意见，截止日期为2024年1月30日。《速冻调制食物》（征求意见稿）（以下简称“征求意见稿”）拟替代SB/T 10379《速冻调制食物》（以下简称“原规范”），食物同伴网对征求意见稿的首要修订内容做了解读，供我们参阅。

  结合《食物安全国家规范 速冻面米及调制食物》（GB 19295-2021）中“速冻调制食物”界说，并根据当时速冻调制食物品种多样化进行了“速冻调制食物”的术语和界说修订，首要的组成原材料中“畜禽肉及其制品”修改为“畜禽产品及其制品”，将畜禽副产品归入速冻调制产品的规模，并在首要的组成原材料种增加了“坚果与籽类”。

  原规范中速冻的术语和界说参阅的SB/T 10699-2012《速冻食物出产管理规范》 已废止，征求意见稿修订参阅GB 31646-2018《食物安全国家规范 速冻食物出产和运营卫生规范》，保证与现行规范的一致性。

  原规范为“生制冻住品”“熟制冻住品”，征求意见稿根据GB 19295-2021 中“生制品”“熟制品”的界说进行修订。

  修订为“动物性水产制品应契合GB 10136的规则，其他产品应契合GB 19295的规则”。原规范规则过氧化值、微生物定量等应契合GB 19295的规则，而GB 19295不适用于动物性水产制品，征求意见稿清晰了“动物性水产制品应契合GB 10136的规则”。

  征求意见稿清晰混合肉糜类制品、裹衣制品芯料的增加剂运用应以配料表中除水以外，质量配比居首位的质料类别界定食物增加剂运用规模。

  结合GB 19295的规则，清晰应注明产品类别、速冻、即食或非即食，以及烹调加工方法。

  一起，征求意见稿要求，规范中有相关增加量要求的，应在产品标签中标示出各对应主料的增加量。

  征求意见稿修订了产品投料要求，增加了产品命名准则，将规范公司制造行为，并为市场监管供给相关根据。企业应留意重视规范动态，保证出产运营的产品契合规则规范要求。

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  当时品种越来越多样化，为更好规范职业开展，进步速冻调制食物的质量水平，2022年《速冻调制食物》职业规范立项修订。2024年1月5日，中轻中心就《速冻调制食物》职业规范揭露征求意见，截止日期为2024年1月30日。《速冻调制食物》（征求意见稿）（以下简称“征求意见稿”）拟替代SB/T 10379《速冻调制食物》（以下简称“原规范”），食物同伴网对征求意见稿的首要修订内容做了解读，供我们参阅。

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  原规范为“生制冻住品”“熟制冻住品”，征求意见稿根据GB 19295-2021 中“生制品”“熟制品”的界说进行修订。

  修订为“动物性水产制品应契合GB 10136的规则，其他产品应契合GB 19295的规则”。原规范规则过氧化值、微生物定量等应契合GB 19295的规则，而GB 19295不适用于动物性水产制品，征求意见稿清晰了“动物性水产制品应契合GB 10136的规则”。

  征求意见稿清晰混合肉糜类制品、裹衣制品芯料的增加剂运用应以配料表中除水以外，质量配比居首位的质料类别界定食物增加剂运用规模。

  结合GB 19295的规则，清晰应注明产品类别、速冻、即食或非即食，以及烹调加工方法。

  一起，征求意见稿要求，规范中有相关增加量要求的，应在产品标签中标示出各对应主料的增加量。

  征求意见稿修订了产品投料要求，增加了产品命名准则，将规范公司制造行为，并为市场监管供给相关根据。企业应留意重视规范动态，保证出产运营的产品契合规则规范要求。

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