【48812】怀念水饺又吃异物！食物安全你必须得注重

摘要：速冻食物是许多上班族或许独身族日子中最离不开的食物,由于日子节奏快或许一人份的饭比较难煮,所以速冻食物就成为大多数人的挑选。而我国最大的专业速冻食物出产企业之一的怀念食物，食物安全质量上的问题却层出不穷。

8月14日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者接到顾客投诉，称8月初在超市购买的怀念猪肉水饺吃出了相似蟹脚的异物。该顾客向记者介绍道：“吃的时分有个尖硬的东西一会儿扎进了牙龈里边，拿出来之后发现是个相似蟹脚或龙虾钳的异物，瞬间厌恶坏了。”

记者从顾客处了解到，工作产生之后顾客向怀念食物进行了投诉，但怀念食物相关工作人员却仅仅了解状况并未给出合理的解说和相关补偿。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者致电怀念食物相关工作人员，截止发稿时，怀念食物相关工作人员并未给出回应。对此事情的最新进展，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者会持续注重跟进。

近几年来，速冻食物相关的安全危险危险层出不穷。人们的日子节奏加速，愈加助长了速冻食物众多。如速冻蔬菜、速冻鸡鸭鱼肉、速冻饺子等等。速冻食物的损害你又知道多少呢？

冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果丢失更多养分。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用简直阻滞，微生物也无法成长繁衍，理论上更有助于养分物质的保存。

研讨发现，速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C并不比新鲜蔬果差多少。并且，在接连寄存6天今后，新鲜蔬果的养分成分反而远不如冷冻蔬果。

肉类首要供给蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下,蛋白质和矿物质机不会产生显着的改变,所以,冷冻肉类的养分价值简直不会有丢失。不过,冷冻肉类的问题可能是口感会略微差些,由于假如长时间冷冻,肉会逐步失水,吃起来的口感也就没那么嫩了，可是不能长时间贮存，贮存太久会变成“僵尸肉”

许多人喜爱速冻饺子的口味，殊不知，它的甘旨是用“高盐”、“高油”换来的，并且这种“加工馅料”类的食物更简单有微生物污染。

加工馅料是速冻食物的首要污染源，可能与加工馅料的质料自身带菌量较高、质料清洗不完全、质料不新鲜等要素相关。究竟加工程序繁琐、耗时比较久，假如操作不妥，受微生物污染的可能性会更高。

民以食为天，食物安全是食物企业的生命线，期望怀念食物可以加以注重食物安全问题，不放过食物安全的蛛丝马迹，可以实践做到如怀念食物安全质量方针所描绘的“为顾客出产甘旨食物，产品质量合格率要到达100%”。

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